［昼食］自宅、前夜のかつおのたたきをフライパンで＋レンチンご飯アジフライ：スーパー出来合いの衣付きのものを少量のオリーブオイルで両面焼く蕪のサラダ大根菜とシラスのきんぴら

［昼食］自宅、柳川うどんの半だめ8時半に奈良の実家を出て、11時に帰宅した。奈良も京都も交通機関での外国からの観光客の割合は2−3割になったのではないかと。3月初旬と違うのはヨーロッパ系の白人が増えたことか？松たたき（これで最後の冊）：生玉ねぎ薄…

［昼食］レンチンご飯に塩昆布とおぼろ昆布亡恩師KSの奥さんKYさん、少し前にころんだとのことで、顔の内出血が痛々しいが、奈良のお家に迎えに行き、近鉄・阪神をのりついで、神戸高速の元町駅の南京町出口のすぐ前の「大陸風」に集合した。KYさんを囲む会…

［昼食］自宅、菜飯ご飯鶏もも肉とカリフラワーとグリーンアスパラガスのクリームパスタ：ニンニクみじん切り＋タマネギ薄切り＋赤唐辛子＋オリーブオイル、いためて、あらかじめ塩コショウ＋ローズマリーでマリネした一口に切った鶏もも肉を皮目を下にして…

［昼食］自宅、高菜ご飯久良三：出入りの業者さんだったIAさんとの付き合いは今も、生臭い関係なしに続いている。今日は彼が定年で卒業ということなのでそのお祝いで飲んだ。

侍タイムスリッパー安田淳一 時代劇への愛と名もなき切られ役たちへの愛にあふれる作品でもあったと思う。江戸末の侍たちがもし現代にタイムスリップしたとすれば、違和感なく入り込めるのは京都の東映太秦映画村以外に無いだろう。映画ならではのフィクショ…

［昼食］自宅、先日のジンギスカンの残りとレンチンご飯豚ロース肉とピーマンのカレー炒め：青椒豚肉絲のつもりだったが、とちゅうできがかわって、カレー粉をくわえてみた塩ゆでしたブロッコリーとタルタルソース：タルタルソースは、ゆで卵＋シーチキン＋…

［昼食］自宅、とろろそばメカジキのムニエルアサリと菜の花のパスタ：ニンニク＋赤唐辛子小口切り＋オリーブオイル＋アサリ、加熱して口が開きかけた頃、白ワイン＋水、沸騰させることなくアサリの口が開くまでじっくりと揺する。パスタを塩ゆでし、茹で上…

第一容疑者【プライム会員なら4話お試し見放題】クリストファー・メノール イギリスの警察ものの視聴の続きだけれど、この作品のポイントは、男社会の警察への女性警官の犠牲多い成功物語というところであろうか。成功物語と言っても、ひらの巡査から警視ま…

［昼食］自宅、前夜のスープをレンチンご飯とともに自家製ジンギスカン：おろしタマネギ＋おろし生姜＋日本酒＋オリーブオイル＋塩コショウ＋濃口醤油＋赤唐辛子、タマネギ薄切り＋人参薄切り＋ナス薄切り、ラムステーキ肉をうすぎり、これらをよく和えて30…

［昼食］自宅、納豆ご飯鶏もも肉ミンチとレンコンのつみれ、スープ仕立て：鶏もも肉ミンチ＋おろしたレンコン＋刻んだレンコン＋おろし生姜＋全卵＋塩コショウ＋花椒、よく練る。ブイヨン＋水＋塩コショウ＋オレガノ＋玉ねぎ薄切り＋白菜斜めそぎ切り＋シイ…

［昼食］自宅、先日おみやげに貰った「鳥取のそば屋が作ったカレーうどん」、カレーだしが美味しい市民ギャラリー栄7Fに知人の所属する写真展を見に行った。その後、随分前からの付き合いのあるLethologicaという眼鏡屋さんに家内が行くというので付き合う。…

［昼食］自宅、高菜ピラフメカジキのステーキ：メカジキの切り身に塩コショウ＋タラゴン、オリーブオイルでじっくりと焼き、仕上げに無塩バターで香り付けほうれん草のマヨネーズ和え：ほうれん草を塩ゆでしてみずにさらして絞り、一口に切って、マヨネーズ…

［昼食］自宅、高菜ご飯：島原の高菜漬けを刻んでレンチンご飯とともに豚ロース肉生姜焼き用とナバナの炒め物：ごま油＋生姜焼き用を広げる＋塩コショウ＋花椒＋赤唐辛子小口切り、裏返してざっくり切ったナバナを加えて炒める。日本酒＋濃口醤油少々鳥取のK…

［昼食］名駅、ソルト・ウォーター・バイ・フレッド・マイヤース、サーモンとほうれん草のパスタ＋サラダ、前菜を共有12時に卒業生二人（KAとMA）と彼女らの結婚式以来の10数年ぶりにあってランチの後、喫茶店、ホテルラウンジをはしごして、KAを新幹線口で…

［昼食］自宅、スーパーで購入した「助六寿司」ブリの照焼：ぶりの切り身＋赤唐辛子＋ごま油でじっくりと焼く、日本酒＋本みりん＋濃口醤油＋花椒牡蠣のオイル煮：加熱用生牡蠣＋オリーブオイル＋ニンニク＋赤唐辛子＋塩コショウ新玉ねぎのサラダ：新玉ねぎ…

［昼食］自宅、菜飯ご飯パスタ・カルボナーラ：家内がフィナンシェ作りに黄身を残していたのでなんとかするようにとのことで、黄身4個＋全卵1個＋おろしたパルメジャーノチーズ＋豆乳＋塩コショウ＋よく溶いておく、ブロックベーコンを拍子木に切ってじっく…

［昼食］自宅、納豆ご飯豚ロース断ち落としとブナシメジの炒め物：豚ロース断ち落とし＋ブナシメジ＋玉ねぎ薄切り＋おろし生姜＋赤唐辛子小口切り＋日本酒＋本みりん＋濃口醤油＋30分ほどマリネしておく、ごま油＋高温で炒める、アルコールを飛ばして出来上…

THE KILLING／キリング【プライム会員なら5話お試し見放題】 デンマークのコペンハーゲン警察のサラ・ルンド刑事、わたしは「Bridge」の方を先に見たので、ADHDのサーガのキャラクターが、サラをさらに極端な性向に持っていったものであることが理解できた。…

［昼食］自宅、前夜のカレーの残り＋レンチンご飯奈良に住む妹が二月堂のお水取りにちなんだ満々堂道則の「糊こぼし」と鶴屋徳満「開山良弁椿」を食べ比べということで贈っくれた。これは、毎年恒例！先日会ったときに話題になっていた鶴屋徳満「献上三笠」…

［昼食］自宅、とろろそばチキンカレー：チキン手羽元＋ｔ炒め玉ねぎ＋おろしたニンジン＋トマトソース？赤ワイン＋水、塩＋自家製カレー粉、合計45分の煮込みきゅうりとトマトのヨーグルトサラダ

万引き家族是枝裕和 2018年のカンヌ国際映画祭の「パーム・ドール」を受賞したことは、ニュースで知ってはいたがこれまで視聴していなかった。先日、オーストラリア人の友人からぜひ見るべきといわれて、見てみた。古い家に暮らす家族はそれぞれの事情で一緒…

［昼食］自宅、とろろそば「松たたき」（松葉で焼いたという鰹のたたき）：高知から帰ってから家内がネットで見つけて注文したもの。冷凍で届いた。15分ほど袋のまま流水につけておき中心はまだ凍っているぐらいで切り身にすれば良いというのでそのように。…

［昼食］大阪中之島ダイビル、「ばかや」、鶏もも肉ネギ醤油定食千里阪急H、９時半過ぎにロビーに三々五々あつまり、北海道に行くグループとわかれて、今夜のシドニー便で帰国するNPと二人で「国立国際美術館」（「No Boundaries」展と「コレクション２ Undo…

［昼食］民博職員食堂：日替わり定食A（ポークソテー）研究会2日目、論点が錯綜したが面白かった。大阪・千里中央「梅の花」：「福まめ膳」（豆腐づくしの膳）：外国人にとってはとても良かったのではないかな。日本人6人、オーストラリアから7人、アメリカ…

［昼食］民博職員食堂、カツカレー大阪の民博で終日、研究会。色々と学ばせてもらった。。18時過ぎから、終了後のレセプション。ここでも追加の議論を。研究会のレセプション：様々なカナッペと飲み物

［昼食］大阪・新世界、「串右衛門」、明石焼き、串焼き（アスパラ肉巻き、キス、鶏むね肉）千里阪急HでNPとFDと合流して、ジャンジャン横丁と新世界、大阪市立美術館と大阪市立東洋陶磁美術館、お初天神、大阪地下街を案内。甲子園口でKSと合流して彼女の馴…

［昼食］自宅、とろろそばミートソースパスタ：合挽きミンチ＋炒め玉ねぎペースト＋ニンニクみじん切り＋トマトソース＋ドライトマトの刻み＋ナツメグ＋スモークドパプリカ＋オレガノ＋塩コショウ＋赤ワイン＋シイタケ（８分の１に切る）、ロングマカロニ

［昼食］名古屋池下「千鶏」：唐揚げ定食確定申告に税務署に行ったので散歩がてら昼食も外食！メカジキのムニエル：メカジキの切り身＋塩コショウ＋タラゴン＋小麦粉ほうれん草のおしたし（ただし、タルタルソース添え）：なんとなく洋風と思ったので、タル…

［昼食］自宅、前夜の鶏ミンチとレンコンのミンチボールと白菜ニンジンのスープ仕立てに濃口醤油少々をたして溶き片栗粉を加えてとろみを付け、レンチンご飯にかけて食した鶏もも肉の照り焼き焼き椎茸添：鶏もも肉に塩コショウ＋花椒、焼き椎茸に碁盤に包丁…