2022-01-12 チキンカツ、菜の花の胡麻和え、大根と人参のぬか漬け 夕食・自宅 チキンカツ：鶏もも肉一枚を細く切って火が通りやすくする。塩こしょう＋小麦粉＋溶き卵をとおして、パン粉＋タイム＋タラゴン＋ローズマリー＋ニンニクみじん切りのオリーブオイル漬けにからめて、少量のオリーブオイルで返しながら焼く。残ったパン粉もくわえたが、これまたカラッとして美味しいかも菜の花の胡麻和え大根と人参のぬか漬け
